האדום של עלמה הוא יין קלאסי, האדום הזה שכולם אוהבים: בשרני, מינרלי, מתובל מעט ומלא. הוא מעולה למאכלים מעושנים, נקניקים או ירקות כבושים.
הולך מצויין
₪80יחידה
₪10 / 100 גרם
התענגו על הטעם הטרופי והרענן של אננס בשל, המשולב עם ערק מובחר לקוקטייל מרענן ומפתיע. הרפתקת טעמים ייחודית שתשאיר אתכם עם טעם של עוד.
750 מ״ל
כשר בד״ץ יוסףֿ
16% אלכוהול
₪89יחידה
₪11 / 100 גרם
ענבי הקברנה סוביניון של יקב דלתון גדלים ברחבי הגליל העליון כאשר החלקות המובחרות ביותר שלנו בלבד מגיעות לבלנד הסופי של קברנה סוביניון רזרב. יין זה מורכב מ 100% ענבי קברנה סובניון המגיעים משלושה חלקות מובחרות של יקב דלתון במרום הגליל: כפר שמאי, אלקוש וכרם בן זמרה. תהליך הייצור כל חלקה נבצרה ותססה בנפרד. לאחר תקופה ראשונה של כשנה שבה היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי ישן וחדש, החלקות נבחרו והורכב הבלנד. לאחר הבלנד היין התיישן כ 10 חודשים נוספים בחביות עד שהגיע לבקבוק.
יין יבש | כשר | דלתון | קברנה סוביניון| 750 מ״ל
₪110יחידה
היינות של מיראבל הם תוצאה של שיתוף פעולה בין משפחת פרין, משפחת יין ידועה מדרום עמק הרון (הבעלים של שאטו דה בוקסטל המפורסם), לבין הזוג המפורסם אנג'לינה ג'ולי ובראד פיט. באחוזה שברשותם בפרובנס נטועים כ-400 דונם של כרמים, והיקב מייצר יינות רוזה, לבן ואדום מצוינים, בעלי אופי פרובנסלי מובהק, אשר זוכים לשבחים ביקורות חיוביות ברחבי העולם.
הכרמים ממוקמים באזור פרובנס שבדרום צרפת.
הענבים שנבחרו לייצור היין כוללים את הזנים: סינסאו, גרנאש, סירה, ומעט רולה.
תהליך הייצור:&amp;amp;lt;/strong><br />הסירה עוברת שיטת סני (Saignee) המסורתית, בעוד שיתר הזנים undergo תסיסה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עץ עם בַּאטוֹנְג' (שיטת ערבוב קל) לשם העשרת היין בעומק ובמגוון טעמים, בעוד שהשאר שוהה במיכלים.
על היין:
יין רוזה יבש ומרשים בעל אופי פרובנסלי מובהק. מדובר ביין קליל ופריך אך עם מורכבות מרשימה. מתאפיין בניחוחות מעודנים של תות שדה, ורדים ופרחים.
ציונים:
93 נקודות – Decanter (בציר 2021)
92 נקודות – Decanter (בציר 2016)
92 נקודות – James Suckling (בציר 2016)
₪120יחידה