חנות
Filter by
דג סול מטוגן
₪60 – ₪120₪12 / 100 גרם
דג סול בטמפורה ייחודית של סבתא. קריסיפי. מוסיפים לימון שמוסיף המון.
קרפלך בשר מסורתי
₪50 – ₪99₪4–₪9 / 100 גרם
כיסוני קרפלך בשר מאודים עם בצל מקורמל.
חזה עוף על הגריל
₪55 – ₪110₪11 / 100 גרם
חזה עוף במרינדה של חוויאג׳,כורכום ושום שנצלית על הגריל. מנה בריאה עשירה בחלבון.
סלט ירקות
₪40 – ₪70₪14–₪16 / 100 גרם
סלט ירקות של סבתא. כרוב,מלפפון ועגבניה. אינו מכיל בצל.
״סטייק״ טופו בטריאקי
₪99קילו₪9 / 100 גרם
מנה של טופו במרינדה אסייתית של סבתא שיושבת 24 שעות במרינדה לקבל הטעמים ונצרבת על גריל.
אפונה ברוטב עגבניות
₪40 – ₪70₪14–₪16 / 100 גרם
אפונה ירוקה ברוטב עגבניות אדום
פילה בקר
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
פילה בקר של סבתא. נתח מובחר ורך במיוחד, המתאפיין במרקם עסיסי ועדין. הוא נצלה או נצרב בקצרה כדי לשמור על עסיסיותו.
שוקיים בטרייאקי
₪50 – ₪99₪9–₪10 / 100 גרם
שוקיים ברוטב טריאקי שסבתא עושה במקום בניחוח אניס וקינמון.
קציצות דגים
₪60 – ₪120₪12 / 100 גרם
קציצות דגים ממושט וסלמון, ברוטב פלפלים פיקנטיים וגזר.
אושפלו
₪40 – ₪70₪14–₪16 / 100 גרם
פילה אמנון ברוטב חריימה
₪50 – ₪100₪5–₪20 / 100 גרם
חריימה ברוטב על בסיס שום, פפריקות שנטחנות במקום. מנה פיקנטית.
המנה הזו היא זיכרון לסבתא שהייתה מכינה את הדג לערב שישי. הסירים היו מתחילים לבעבע מוקדם בבוקר, והריח היה מתפשט בכל רחבי הבית. הרוטב האדום העז, מלא בטעמים היה מבעבע לאט עם הפילה העדין, שספג את כל העושר והעומק של הרוטב. היינו בוצעים את וטובלים ברוטב והטעם… ממממ… תטעמו ותגלו.
ארטישוק ממולא בבשר
₪60 – ₪120₪12 / 100 גרם
בין אם זה חג, אירוח חברים או סתם יום שבא לכם משהו מיוחד – המנה הזו של ארטישוק של בשר היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בקציצות בשר עסיסיות ורכות, עטופות בתחתיות ארטישוק טריות, ברוטב עשיר ומלא טעמים. המתכון הזה מגיע ישירות ממטבחה של סבתא, מהימים שבהם הבישול היה אמנות של ממש. אנחנו במסעדת הסבתות שומרים על המסורת ומגישים את המנה בדיוק כמו פעם, עם כל האהבה והטעם שרק סבתא יודעת להכניס לאוכל.
כנפיים בצ׳ילי
₪40 – ₪79₪7–₪8 / 100 גרם
כנפיים מקוצבות לחתיכות קטנות, מטוגנות ברוטב צ׳ילי מתוק, קרם קוקוס וסילאן.
קרפלך תפוח אדמה מסורתי
₪50 – ₪99₪5–₪9 / 100 גרם
איך סבתא קרולה אהבה להכין את המנה הזו. והיום אנחנו מתענגים על הטעמים שמזכירים את הילדות שלנו בחיקה בעת שהיא מכינה אותם במטבח. כל קרפלך היה יצירת אמנות קטנה, מקופל בקפידה ובאהבה. המילוי, עשוי מתפוחי אדמה טריים ובצל מטוגן מוזהב, ומתובל במיומנות רבה עם סוד קטן שרק סבתא הכירה.
תבשיל בקר וירקות שורש
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
תבשיל מבשר צלעות בבישול ארוך עם יין אדום, ירקות שורש וסילאן.
אורז ירוק
₪40 – ₪70₪14–₪16 / 100 גרם
בורקס ״גבינת״ קשיו טבעוני
₪46 – ₪99₪9 / 100 גרם
פסטרמה הודו
₪50 – ₪99₪9 / 100 גרם
חזה הודו שיושב בתערובת מלחים 3 ימים לריכוך ונאפה בתנור בראב של התבליניים היחודיים שלנו על בסיסג פפריקה מעושנת, אבקת בצל ושום.
פסטרמה הודו ביתית טעימה ברמות!!!
כרוב ממולא בשר
₪80 – ₪160₪16 / 100 גרם
אורז פירות יבשים
₪40 – ₪70₪14–₪16 / 100 גרם
אורז לבן בתערובת משמשים, צימוקים לבנים ושחורים ושזיפים ומעט שמיר.
בניית אתרים