ארגמן הוא זן מקומי אשר פותח ע״י פרופסור שפיגל במכון וולקני על מנת ליצור זן חדש, פורה ועשיר בצבע ובטעם ומותאם לאקלים המקומי.
ארגמן היה בשימוש מאז ועד היום בעיקר כזן כמותי המייצר מסת פרי גדולה, אבל אנחנו ביקב ברקן תמיד האמנו בו כזן יחודי, זן ישראלי נפלא שאין בשום מקום אחר.
יין ברקן בטא ארגמן מפיק יין בצבע עז בארומה נהדרת של פרי אדום ושחור, תבלינים ופרחוניות קלה. לארגמן טאנינים עדינים ועגולים במיוחד, מגע קטיפתי ורך. מכיוון שהזן פורה חשוב לגדלו בכרם הנכון. גידול על אדמה ענייה ומרסנת שתגביל את הגפן ותפיק ענבים מרוכזים ועשירים במיוחד.
מכרם יחידני במסילת ציון שבמורדות הרי יהודה, על אדמת גיר וטרה רוסה, הפקנו את הארגמן מסדרת בטא, לאחר התיישנות בת שנה בחביות צרפתיות, מרביתן חדשות.
בעל ארומה של פירות, לבנדר, וניל וקפה.
זוכה במדליית הזהב לשנת 2023 בתחרות טרה וינו
₪80יחידה
התרעננו עם הטעם החמצמץ והמרענן של לימון טרי, בשילוב מושלם עם ערק איכותי לקוקטייל מלהיב ומפתיע. חווית טעמים מרעננת ומעוררת חושים בכל לגימה.
750 מ״ל
כשר בד״ץ יוסףֿ
16% אלכוהול
₪89יחידה
₪11 / 100 גרם
משקה פרימיום איטלקי המשלב מסורת ייצור עתיקה עם סטנדרטים מודרניים של איכות. הוודקה מיוצרת מחיטה איטלקית משובחת ומים טהורים מהאלפים, ועוברת תהליך זיקוק קפדני.
התוצאה היא וודקה איכותית במיוחד, עם טעם חלק ומעודן, המציבה אותה בשורה אחת עם המותגים המובילים בעולם. המשקה מתאפיין בניקיון וצלילות יוצאי דופן, עם טעם חלק ומאוזן המשלב רמזים עדינים של וניל ופלפל לבן. הסיום ארוך ונקי, ללא חריפות מיותרת.
מושלמת להגשה קרה, בקוקטיילים איכותיים או בשוטים.
אחוז אלכוהול: 40%
מידה / נפח: 1 ליטר
₪120יחידה
טקילה גראן פטרון פלטינום מיוצרת מ- 100% אגבה כחולה. הטקילה הזו עוברת זיקוק כ- 3 פעמים על מנת לייצר טקילה צלולה וטהורה לחלוטין. תהליך הייצור מתבצע בשתי שיטות מקבילות האחת מסורתית והשנייה מודרנית יותר. את שני התזקיקים מחתנים ביחד ומשאירים לנוח בחביות עץ אלון גדולות במשך 30 יום. כל בקבוק של המשקה עשוי קריסטל, ממוספר ידנית ומגיע בקופסה אלגנטית המקרינה על יוקרת המשקה. צבע: שקוף וצלול ארומה: אגבה טרייה, הדרים ופירות. טעם: חלק לחלוטין עם טעמים קלים של פירות והדרים
₪950יחידה