שוק טלה וירקות שורש

צל רכות ומתקתקות, ממולאות בתערובת עסיסית של בשר, המתבשלות בסילאן עשיר. יש כאלה שאוהבים בצל ויש כאלה שלא, אבל כשמדובר בבצל שלנו, קשה למצוא מישהו שיתנגד. הטעמים שמתפשטים בפה והמרקם המתוק-קרמלי של הבצל הופכים את המנה הזו לחוויה שלא שוכחים.