ללא גלוטן
Filter by
חזה אווז
₪140 – ₪280₪28 / 100 גרם
חזה אווז צרוב עם מלח גס ופלפל שחור. נתח מאוד שומני
אטנריקוט
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
רוסטביף אנטריקוט
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
פילה בקר
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
פילה בקר של סבתא. נתח מובחר ורך במיוחד, המתאפיין במרקם עסיסי ועדין. הוא נצלה או נצרב בקצרה כדי לשמור על עסיסיותו.
רוסטביף סינטה
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
קורנביף ברביקיו ודבש
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
נתח של חזה בקר שנכבש 10 ימים בתערובת מלחים של סבתא. לאחר הכבישה הבשר מתבשל 3 שעות לריכוך ונצלה עם המרינדה.
קורנביף פלפלת
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
נתח של חזה בקר שנכבש 10 ימים בתערובת מלחים של סבתא. לאחר הכבישה הבשר מתבשל 3 שעות לריכוך ונצלה עם המרינדה. טעם מפולפל.
חריימה טונה אדומה
₪100 – ₪180₪18–₪20 / 100 גרם
דג טונה אדומה בסגנון חריימה
סלמון ברוטב מרוקאי
₪100 – ₪180₪18–₪20 / 100 גרם
פילה סלמון עם רוטב פלפלים, כוסברה, שום , פפריקה ועגבניות.
פרגית במרינדה מזרחית
₪80 – ₪170₪8–₪17 / 100 גרם
ארטישוק במיץ לימון
₪85 – ₪170₪17 / 100 גרם
ארטישוק אה לה רומנה ברוטב מיץ לימון.
מרק קניידלך
₪80 – ₪150₪30–₪32 / 100 גרם
פילה אמנון ברוטב מרוקאי עם חומוס ופלפלים
₪80 – ₪150₪15–₪16 / 100 גרם
פילה סלמון עם רוטב פלפלים, כוסברה, שום , פפריקה ועגבניות.
פרגית ברוטב אסייאתי מתקתק
₪75 – ₪150₪7–₪15 / 100 גרם
את הפרגית המדוברת של הסבתות כולם מכירים. פרגית ברוטב אסייאתי מתקתק, צלויה בדיוק כמו שצריך.
נסיכת הנילוס ברוטב מרוקאי
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
פילה סלמון עם רוטב פלפלים, כוסברה, שום , פפריקה ועגבניות.
פילה אמנון ברוטב חריימה
₪70 – ₪140₪7–₪28 / 100 גרם
חריימה ברוטב על בסיס שום, פפריקות שנטחנות במקום. מנה פיקנטית.
המנה הזו היא זיכרון לסבתא שהייתה מכינה את הדג לערב שישי. הסירים היו מתחילים לבעבע מוקדם בבוקר, והריח היה מתפשט בכל רחבי הבית. הרוטב האדום העז, מלא בטעמים היה מבעבע לאט עם הפילה העדין, שספג את כל העושר והעומק של הרוטב. היינו בוצעים את וטובלים ברוטב והטעם… ממממ… תטעמו ותגלו.
תבשיל בקר וירקות שורש
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
לא תבשיל מבשר צלעות בבישול ארוך עם יין אדום, ירקות שורש וסילאן.
בצל ממולא טבעוני
₪65 – ₪130₪13 / 100 גרם
מעורב ירושלמי
₪70 – ₪130קילו₪13–₪14 / 100 גרם
מעורב ירושלמי עם בצל מטוגן. כבד עוף, חזה עוף, לבבות וטחול.
פילה אמנון ברוטב עשבי תיבול
₪70 – ₪130₪7–₪26 / 100 גרם
כבדים
₪70 – ₪130₪13–₪14 / 100 גרם
כבדי עוף ברוטב מתקתק עם בצל מקורמל, סילאן ופטריות
בצל ממולא בשר
₪70 – ₪130₪13–₪14 / 100 גרם
שוקיים בטרייאקי
₪70 – ₪120₪12–₪14 / 100 גרם
שוקיים ברוטב טריאקי שסבתא עושה במקום בניחוח אניס וקינמון.
בניית אתרים