ללא גלוטן
Filter by
חזה אווז
₪140 – ₪280₪28 / 100 גרם
חזה אווז צרוב עם מלח גס ופלפל שחור. נתח מאוד שומני
פילה בקר
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
פילה בקר של סבתא. נתח מובחר ורך במיוחד, המתאפיין במרקם עסיסי ועדין. הוא נצלה או נצרב בקצרה כדי לשמור על עסיסיותו.
רוסטביף סינטה
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
קורנביף ברביקיו ודבש
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
נתח של חזה בקר שנכבש 10 ימים בתערובת מלחים של סבתא. לאחר הכבישה הבשר מתבשל 3 שעות לריכוך ונצלה עם המרינדה.
קורנביף פלפלת
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
נתח של חזה בקר שנכבש 10 ימים בתערובת מלחים של סבתא. לאחר הכבישה הבשר מתבשל 3 שעות לריכוך ונצלה עם המרינדה. טעם מפולפל.
ארטישוק במיץ לימון
₪85 – ₪170₪17 / 100 גרם
ארטישוק אה לה רומנה ברוטב מיץ לימון.
פרגית במרינדה מזרחית
₪75 – ₪150₪7–₪15 / 100 גרם
פרגית ברוטב אסייאתי מתקתק
₪75 – ₪150₪7–₪15 / 100 גרם
את הפרגית המדוברת של הסבתות כולם מכירים. פרגית ברוטב אסייאתי מתקתק, צלויה בדיוק כמו שצריך.
תבשיל בקר וירקות שורש
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
תבשיל מבשר צלעות בבישול ארוך עם יין אדום, ירקות שורש וסילאן.
קבב בקר
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
קבב בקר ביתי שסבתא טוחנת במקום. בשר בקר טרי, מתובל בתערובת תבלינים סודית של סבתא בתוספת בצל ופטרוזיליה. 25% שומן. נצלה על גריל.
בצל ממולא בשר
₪55 – ₪110₪11 / 100 גרם
חזה עוף על הגריל
₪55 – ₪110₪11 / 100 גרם
חזה עוף במרינדה של חוויאג׳,כורכום ושום שנצלית על הגריל. מנה בריאה עשירה בחלבון.
מעורב ירושלמי
₪50 – ₪100קילו₪10 / 100 גרם
מעורב ירושלמי עם בצל מטוגן. כבד עוף, חזה עוף, לבבות וטחול.
פילה אמנון ברוטב עשבי תיבול
₪50 – ₪100₪5–₪20 / 100 גרם
עלי גפן של סבתא
₪50 – ₪100₪10 / 100 גרם
עלי גפן של סבתא. עלי גפן ממולאים באורז ( צמחוני ) . רמז קטן: בשישי תמיד נגמרים מהר.
פילה אמנון ברוטב חריימה
₪50 – ₪100₪5–₪20 / 100 גרם
חריימה ברוטב על בסיס שום, פפריקות שנטחנות במקום. מנה פיקנטית.
המנה הזו היא זיכרון לסבתא שהייתה מכינה את הדג לערב שישי. הסירים היו מתחילים לבעבע מוקדם בבוקר, והריח היה מתפשט בכל רחבי הבית. הרוטב האדום העז, מלא בטעמים היה מבעבע לאט עם הפילה העדין, שספג את כל העושר והעומק של הרוטב. היינו בוצעים את וטובלים ברוטב והטעם… ממממ… תטעמו ותגלו.
שוקיים בטרייאקי
₪50 – ₪99₪9–₪10 / 100 גרם
שוקיים ברוטב טריאקי שסבתא עושה במקום בניחוח אניס וקינמון.
כבדים
₪49 – ₪99₪9 / 100 גרם
כבדי עוף ברוטב מתקתק עם בצל מקורמל, סילאן ופטריות
קציצות עוף
₪49 – ₪99₪9 / 100 גרם
תערובת קציצות העוף של סבתא עשויה מחזה עוף והודו על מנת לקבל מנת חלבון גדולה יותר. הקציצות מכילות עשבי תיבול טריים, בצל ושום בתבלון של כמון, קארי וחוויאג׳ ברוטב קארי ירוקים וקרם קוקוס.
פסטרמה הודו
₪50 – ₪99₪9 / 100 גרם
חזה הודו שיושב בתערובת מלחים 3 ימים לריכוך ונאפה בתנור בראב של התבליניים היחודיים שלנו על בסיסג פפריקה מעושנת, אבקת בצל ושום.
פסטרמה הודו ביתית טעימה ברמות!!!
כרעיים עוף בגריל
₪99₪9 / 100 גרם
כרעיים עוף עסיסיים בגריל, מתובלים בתערובת מזרחית מסורתית שיזכירו לכם את הטעמים של הבית. פריכים מבחוץ ורכים מבפנים.
עגבניה אנטיפסטי
₪50 – ₪89₪8–₪10 / 100 גרם
בטטה אנטיפסטי
₪50 – ₪89₪8–₪10 / 100 גרם
כרוב אנטיפסטי
₪50 – ₪89₪8–₪10 / 100 גרם
בניית אתרים