חנות
Filter by
טקילה גרנד פטרון פלטיניום (Patron Gran Platinum)
₪950יחידהטקילה גראן פטרון פלטינום מיוצרת מ- 100% אגבה כחולה. הטקילה הזו עוברת זיקוק כ- 3 פעמים על מנת לייצר טקילה צלולה וטהורה לחלוטין. תהליך הייצור מתבצע בשתי שיטות מקבילות האחת מסורתית והשנייה מודרנית יותר. את שני התזקיקים מחתנים ביחד ומשאירים לנוח בחביות עץ אלון גדולות במשך 30 יום. כל בקבוק של המשקה עשוי קריסטל, ממוספר ידנית ומגיע בקופסה אלגנטית המקרינה על יוקרת המשקה. צבע: שקוף וצלול ארומה: אגבה טרייה, הדרים ופירות. טעם: חלק לחלוטין עם טעמים קלים של פירות והדרים
חזה אווז
₪140 – ₪280₪28 / 100 גרם
חזה אווז צרוב עם מלח גס ופלפל שחור. נתח מאוד שומני
פילה בקר
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
פילה בקר של סבתא. נתח מובחר ורך במיוחד, המתאפיין במרקם עסיסי ועדין. הוא נצלה או נצרב בקצרה כדי לשמור על עסיסיותו.
רוסטביף סינטה
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
קורנביף ברביקיו ודבש
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
נתח של חזה בקר שנכבש 10 ימים בתערובת מלחים של סבתא. לאחר הכבישה הבשר מתבשל 3 שעות לריכוך ונצלה עם המרינדה.
קורנביף פלפלת
₪120 – ₪240₪24 / 100 גרם
נתח של חזה בקר שנכבש 10 ימים בתערובת מלחים של סבתא. לאחר הכבישה הבשר מתבשל 3 שעות לריכוך ונצלה עם המרינדה. טעם מפולפל.
סלמון סויה חרדל ודבש
₪90 – ₪180₪18 / 100 גרם
שילוב מנצח של סויה, חרדל ודבש שנותן מתיקות, מליחות מהסויה ועקיצה חריפה מהחרדל.
צלי בקר ברוטב פטריות
₪90 – ₪180₪18 / 100 גרם
צלי בקר ברוטב פטריות, מנה שסבתא שכולם אוהבים. צלי ממתח מספר 5 הנתח המושלם והיוקרתי לצלי בקר. מנה מושלמת לשישי וערב חג.
ארטישוק במיץ לימון
₪85 – ₪170₪17 / 100 גרם
ארטישוק אה לה רומנה ברוטב מיץ לימון.
כרוב ממולא בשר
₪80 – ₪160₪16 / 100 גרם
פרגית במרינדה מזרחית
₪75 – ₪150₪7–₪15 / 100 גרם
פרגית ברוטב אסייאתי מתקתק
₪75 – ₪150₪7–₪15 / 100 גרם
את הפרגית המדוברת של הסבתות כולם מכירים. פרגית ברוטב אסייאתי מתקתק, צלויה בדיוק כמו שצריך.
יין קינוח 24k
₪140יחידה₪18 / 100 גרם
יין קינוח ייחודי בסגנון Ice Wine, המופק מענבי ויונייה מכרם מובחר בעמק האלה, בתהליך קפדני הכולל הקפאה עדינה וסחיטה מבוקרת. התסיסה נמשכת כ-6 חודשים בטמפרטורה נמוכה במיוחד, מה שמקנה לו פוטנציאל התיישנות רב שנים.
זהו יין קינוח עשיר בעל ניחוחות של פירות טרופיים ודבש, עם סיומת ארוכה ומהנה. מומלץ לצנן במקפיא כשעה לפני ההגשה.
דז'סטיף. מומלץ לשים שעה וחצי במקפיא לפני ההגשה.
100% ויונייה
טמפ' הגשה 6-8
375 מ"ל
תבשיל בקר וירקות שורש
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
תבשיל מבשר צלעות בבישול ארוך עם יין אדום, ירקות שורש וסילאן.
קבב בקר
₪70 – ₪140₪14 / 100 גרם
קבב בקר ביתי שסבתא טוחנת במקום. בשר בקר טרי, מתובל בתערובת תבלינים סודית של סבתא בתוספת בצל ופטרוזיליה. 25% שומן. נצלה על גריל.
יין רוזה מיראבל
₪120יחידההיינות של מיראבל הם תוצאה של שיתוף פעולה בין משפחת פרין, משפחת יין ידועה מדרום עמק הרון (הבעלים של שאטו דה בוקסטל המפורסם), לבין הזוג המפורסם אנג'לינה ג'ולי ובראד פיט. באחוזה שברשותם בפרובנס נטועים כ-400 דונם של כרמים, והיקב מייצר יינות רוזה, לבן ואדום מצוינים, בעלי אופי פרובנסלי מובהק, אשר זוכים לשבחים ביקורות חיוביות ברחבי העולם.
הכרמים ממוקמים באזור פרובנס שבדרום צרפת.
הענבים שנבחרו לייצור היין כוללים את הזנים: סינסאו, גרנאש, סירה, ומעט רולה.
תהליך הייצור:&amp;amp;lt;/strong><br />הסירה עוברת שיטת סני (Saignee) המסורתית, בעוד שיתר הזנים undergo תסיסה רגילה. כ-5% מהיין מתיישן בחביות עץ עם בַּאטוֹנְג' (שיטת ערבוב קל) לשם העשרת היין בעומק ובמגוון טעמים, בעוד שהשאר שוהה במיכלים.
על היין:
יין רוזה יבש ומרשים בעל אופי פרובנסלי מובהק. מדובר ביין קליל ופריך אך עם מורכבות מרשימה. מתאפיין בניחוחות מעודנים של תות שדה, ורדים ופרחים.
ציונים:
- 93 נקודות – Decanter (בציר 2021)
- 92 נקודות – Decanter (בציר 2016)
- 92 נקודות – James Suckling (בציר 2016)
קציצות דגים
₪60 – ₪120₪12 / 100 גרם
קציצות דגים ממושט וסלמון, ברוטב פלפלים פיקנטיים וגזר.
דג סול מטוגן
₪60 – ₪120₪12 / 100 גרם
דג סול בטמפורה ייחודית של סבתא. קריסיפי. מוסיפים לימון שמוסיף המון.
ארטישוק ממולא בבשר
₪60 – ₪120₪12 / 100 גרם
בין אם זה חג, אירוח חברים או סתם יום שבא לכם משהו מיוחד – המנה הזו של ארטישוק של בשר היא בדיוק מה שאתם צריכים! מדובר בקציצות בשר עסיסיות ורכות, עטופות בתחתיות ארטישוק טריות, ברוטב עשיר ומלא טעמים. המתכון הזה מגיע ישירות ממטבחה של סבתא, מהימים שבהם הבישול היה אמנות של ממש. אנחנו במסעדת הסבתות שומרים על המסורת ומגישים את המנה בדיוק כמו פעם, עם כל האהבה והטעם שרק סבתא יודעת להכניס לאוכל.
בניית אתרים